Em uma tigela misture os tomates, a cebola, as azeitonas e o cheiro verde e reserve.
Frite o bacon e a calabresa em seu próprio óleo e misture na mistura reservada.
Acrescente as farinhas, o óleo, o sal eo sumo de limão e misture, por último acrescente os ovos cozidos.
Obs.: Se quiser pode utilizar óleo com sabor no lugar do óleo comum. Pode-se usar também só um tipo de farinha normal ou temperada.