Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar, coloque em uma tigela e acrescente 1 xícara de farinha de trigo, mexa bem até ficar homogêneo.
Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos, ou até formar bolhinhas.
Após os 10 minutos, junte a esta mistura, o ovo, o óleo, o sal e mexa.
Acrescente a farinha aos poucos, mas não sove muito, a massa não deve ficar muito dura, esse é o segredo para a massa ficar bem macia.
Depois é só rechear da maneira que quiser, fazer pães ou abrir discos de pizza.