Bata a acerola no liquidificador e coe. Reserve.
Bater os ingredientes no liquidificador, reservando a farinha de trigo.
Numa vasilha coloque o líquido e vá colocando a farinha aos pouco e mexendo sempre até formar uma massa homogênea. Coloque numa forma furada. Unte com óleo. Deixe por 50 minutos até ficar no ponto, asse em 180ºC. Sirva frio, com a calda de acerola.
Derreta o açúcar em uma panela e mexa sempre para não deixar queimar, quando estiver derretido jogue o suco da acerola, mexa e deixe secar e formar uma calda. Retire do fogo, deixe esfriar, jogue no bolo e sirva. Após usar deixe na geladeira. Pode ser usada no bolo, no sorvete etc.