Lave bem as abobrinhas.
Corte cada uma delas ao meio, e retire a parte interna, com cuidado para não furar a casca.
Em uma panela, refogue a cebola e acrescente aos poucos os outros ingredientes: o alho, a carne, a polpa das abobrinhas, o tomate, o molho de tomate e o caldo de carne e misture bem. Refogue tudo durante aproximadamente 10 minutos.
Acerte o sal e a pimenta a gosto.
Em um refratário, recheie as abobrinhas com o refogado, e cubra com o restante do molho.
Cubra com queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos.
Sirva imediatamente.