Limpe os carrés e marine com os ingredientes acima, deixe descansar um pouco.
Depois coloque em uma panela de prssão - pode ser a pequena e cubra com água até a carne desaparecer.
Verifique o tempero.
Assim que pegar pressão contar 20 minutos.
Se ao abrir você achar que tem muita água, retire a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo até secar um pouco a água.
Depois é só servir com arroz branco e uma maionese.
Fica uma delícia.