Pré-aquecer o forno em temperatura média.
Em uma tigela, misturar a farinha, o sal, a gema e a margarina.
Use um garfo e depois a ponta dos dedos até ficar homogênea.
Forrar o fundo e lateral de uma forma removível para quiche (26cm de diâmetro).
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
Reserve.
Em uma tigela misturar o bacalhau, a cebola, o cheiro-verde e o queijo.
Em outra tigela, misture a maionese o leite e os ovos até obter um creme homogêneo.
Acrescente ao bacalhau e misture.Coloque o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até o recheioficar firme e levemente dourado.
Sirva a seguir.