Bata no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado e o amido.
Levar ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
O ponto é quando o pudim fica bem cremoso.
Deixe esfriar. Reserve.
Bater as claras em neve na batedeira.
Acrescentar o açúcar.
Acrescentar o creme de leite.
Em uma marinex espalhe o creme de maneira uniforme.
Cubra com o abacaxi em calda (sem a calda).
Acrecente o chantilly por cima do abacaxi e decore com o coco ralado.