Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva-a em banho-maria.
À parte bata no liquificador o leite condensado, o suco de pêssego, a hortelã e a gelatina dissolvida.
Distribua o creme obtido em taças individuais até a metade, leve-as à geladeira.
Prepare a gelatina de pêssego conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Então, pique o pêssego e distribua sobre o creme da taça.
Cubra com a gelatina de pêssego e retorne o doce à geladeira por cerca de 4 horas.
Sirva gelado, decorado com chantilly, fatias de pêssego e cereja em calda.