Abra os ovos e bata eles com a batedeira.
Em seguida acrescente o açucar e bata até fica mais branquinho.
Para misturar o sal amoníaco é importante diluí-lo no próprio leite que está insirido na receita (leite morno).
Depois vai acrescentando os outros ingredientes, menos a farinha.
Por último acrescente a farinha e mexa com uma escumadeira até que dê para munusear a massa sem grudar nas mãos, mas é importante que não deixe a massa muito dura, quanto mais molhe você puder deixar, a massa melhor vai ficar.
Depois de pronto a massa abra ela com um rolo de massa.
Em seguida depois da massa ficar fina, como exemplo pegue 1 xícara e aperte em cima da massa, assim vai formar rodelas que em seguida vão formar bolachas.
Asse forno pré-aquecido uns 10 minutos antes, em 200°C.