Passe a farinha de trigo, o fermento e o chocolate por peneira e reserve. Bata as claras em neve e sem parar de bater junte as gemas peneiradas e o açúcar.
Desligue a batedeira. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.
Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno médio/baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Quando engrossar, mexa por uns 2 ou 3 minutos, desligue e deixe esfriar.
Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem, misturado ao chocolate em pó.
Corte a massa em duas partes.
Molhe a primeira com um pouco da calda. Coloque o recheio, cubra com os bombons picados. Coloque a outra parte da massa, molhe-a novamente com a calda.
Cubra com o chantilly e decore.
Obs.: Cortei os bombons sonho de valsa ao meio e fiz uma decoração com fios de chocolate branco (derreti o chocolate branco no micro-ondas e coloquei em um saquinho, cortando o bico dele).