Bata o leite e o fermento no liquidificador.
Junte as gemas, açúcar, óleo, sal e coloque em uma bacia, adicione trigo aos poucos amassando bem.
Divida as massas em 2 pedaços e abra com o rolo.
Espalhe a manteiga com o açúcar e salpique coco (opcional: frutas cristalizadas) enrole como rocambole e corte pedaços de 2 a 3 dedos de largura.
Coloque em forma untada e deixe crescer por uns 15 minutos.
Leve ao forno até dourar.
Depois de assado fazer um mingau grosso com 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite e espalhe em cima das roscas ainda quentes.