Frite a cebola e o alho na manteiga ou azeite.
Acrecente o tomate, pimentão, e cheiro verde e 2 tabletes de caldo de galinha e deixe refogar.
Acrescente o frango e a água e deixe cozinhar bem.
Depois de cozido, separe o frango do caldo e coe até ficar sem tempero nenhum.
Desfie o frango e coloque só um pouco do tempero que foi separado do caldo e reserve.
Pegue o caldo já cozido e coloque o outro tablete de caldo de galinha e deixe cozinhar no fogo médio e acrescente a farinha de trigo (apague o fogo) e misture com uma colher até ficar uma massa que não gruda na panela.
Deixe esfriar e enrole conforme desejar.
Passe na gema e na farinha de rosca (2 vezes para ficar bem crocante) e frite até dourar.