Esquente o leite com a manteiga e misture às batatas.
Coloque sal, o queijo, a tabasco e misture.
Coloque o ovo e a farinha de misture bem.
Esquente 2 xícaras de óleo bem quente.
Forme bolinhas com a ajuda de duas colheres e coloque no óleo quente.
Frite até dourar. Sirva com tabasco.