Bater as 6 claras em neve e reservar.
Na tigela da batedeira bata as gemas.
Acrescente o açúcar e a maizena
Adicione 1 copo de água e a farinha, acrescente as raspas de limão e as claras em neve, misture bem.
Por último acrescente o pó royal, coloque em uma forma retangular de 20X30 cm untada.
Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 30 minutos.
Retire, deixe esfriar e sirva com chá mate gelado nos dias quentes.