Deixar o feijão de molho 12 horas, reserve.
Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais.
Em uma bacia coloque as carnes.
Coloque agua até cobrir as carnes.
Deixe as carnes de molho por 12 horas, trocando a água umas 4 vezes para sair o sal.
Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes, separado.
Cozinhe o feijãoe e a linguiça na panela de pressão 30 minutos, reserve.
Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos, reserve.
Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos, reserve.
Em uma panela grande coloque o feijão com a agua e a linguiça e as carnes e o louro.
Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar.