Em uma caçarola ou panela de ferro frite os bifes na manteiga.
Acrescente a cebola picada e o tomate picado juntamente com o alho também picado.
Sal a gosto.
Junte água aos poucos para não grudar na panela de ferro.
Quando começar a formar o molho acrescente o shoyu a gosto.
Continue fervendo e junte o requeijão, mexendo com uma colher de pau, o molho vai engrossar e estará pronto para servir.