Em um recipiente, tempere a merluza com o sal, a pimenta, o suco do limão e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos.
Passe no fubá e frite em óleo quente até dourar.
Sirva com rodelas de limão.
Dica: ao empanar o peixe no fubá, aperte bem para que a fritura fique sequinha!