Em uma panela derreta o açúcar até formar um caramelo.
Coloque o caramelo em um refratário.
Reserve.
Em uma panela coloque o leite, as gemas, a maizena, açúcar e o leite condensado se desejar.
Misture bem e mexa até engrossar.
Depois do creme pronto, coloque no refratário por cima do caramelo, reserve.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar.
Bata para misturá-lo.
Coloque a cobertura em cima do creme.
Leve ao forno para dar uma leve dourada na cobertura.
Retire do forno e leve para a geladeira por cerca de 3 horas.