Name: Bolo Prestígio Crocante
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 xícara de chá de leite; 4 colheres de sopa de margarina; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (ou pode ser usado apenas 1 xícara de açúcar mascavo); 1 xícara de chocolate em pó; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sobremesa de amido de milho; 1 e 1/2 lata de leite condensado (a outra metade será usada para a cobertura); 100g de coco ralado; 100g de castanha do pará quebrada (deixe reservada para o momento da montagem do bolo); Bater os dois ingredientes no liquidificador menos as castanhas e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de rechear o bolo.; 180 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido; 1/2 lata de leite condensado (metade já foi usada no recheio); 1/2 lata de creme de leite (opcional); Bater todos ingredientes no liquidificador e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de cobrir o bolo

Bolo Prestígio Crocante

4.3/5 (4 avaliações)

Foto : Chá Mate com Pinhão

Por Chá Mate com Pinhão

120 min
8 comentários

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de margarina
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (ou pode ser usado apenas 1 xícara de açúcar mascavo)
1 xícara de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sobremesa de amido de milho

Recheio

1 e 1/2 lata de leite condensado (a outra metade será usada para a cobertura)
100g de coco ralado
100g de castanha do pará quebrada (deixe reservada para o momento da montagem do bolo)
Bater os dois ingredientes no liquidificador menos as castanhas e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de rechear o bolo.

Cobertura

180 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
1/2 lata de leite condensado (metade já foi usada no recheio)
1/2 lata de creme de leite (opcional)
Bater todos ingredientes no liquidificador e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de cobrir o bolo

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos ingredientes no liquidificador, coloque em forma untada e enfarinhada, se preferir utilize papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.

Passo 2 :

Asse em forno pré-aquecido em 180° por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e rechear.

Passo 3 : Montagem:

Corte a massa em duas partes a regue com leite para que fique bem umedecida, e não venha a ressecar, pois o bolo após estar pronto deverá ser conservado em geladeira.