Em uma panela, coloque a água, o alho amassado, a cebola picada, o caldo de galinha e leve ao fogo alto até ferver.
Acrescente o arroz de uma só vez, mexa e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até secar.
Retire do fogo, coloque em um prato ou refratário e sirva em seguida.