Bata as claras em neve, bem firmes, acrescente as gemas, o açúcare misture bem. Acrescente o fermento a fanta e por ultimo a farinha de trigo.
Asse em forno médio por cerca de 40 minutos.
Misture o leite condensado, o leite de coco, regue o bolo ainda quente, depois jogue o coco ralado por cima. Espere esfriar e sirva.
Dica: se colocá-lo na geladeira fica mais gostoso. Também pode ser cortado, embrulhado individualmente e servido gelado.