Em uma panela de pressão grande coloque o azeite e o alho para dourar.
Após o alho dourado, coloque a carne na panela e a refogue até ficar douradinha.
Em seguida, adicione os pacotes de creme de cebola, mexa bem e acrescente as 2 latas de cerveja preta.
Dissolva bem o creme de cebola.
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos ou até que a carne fique macia.
Ao abrir a panela, verifique se a cerveja não secou demais. O molho da cerveja deve ter uma consistência cremosa mas ainda líquido.
Caso a cerveja tenha evaporado muito, acrescente um copo de 300 ml para dar mais liquidez ao molho.
Acrescente os champignons e deixe ferver. Se ainda achar sem sal, pode acrescentar, a gosto.
Sirva com arroz branco.