Bater bem a manteiga com o açúcar, a banha e as gemas.
Juntar o leite, a farinha e o sal.
Por último, misturar sem bater, as claras em neve e o fermento.
Derreter uma colher de sopa cheia de banha.
Quando estiver bem quente, adicionar 1 pires de farinha de trigo.
Retirar do fogo e acrescentar 1 pires de açúcar e 1 pacote de canela.
Misturar bem e cobrir a massa crua.
Levar ao forno em forma untada.