Prepare o cuscuz normalmente ,coloque-o na cuscuzeira e deixe descansar por 5 minutos, após isso pode colocá-lo ao fogo.
Corte a charque os tomates e a cebola , coloque primeiro a cebola e os tomates e deixe-os dourar por 1 ou 2 minutos.
Depois acrescente a charque e termine de fritar tudo (coloque bastante óleo).
Frite os ovos junto com o queijo e o presunto, ao estilo mexido.
Tire o cuscuz do fogo após uns 15 minutos , pegue uma panela ou uma travessa de vidro (de preferência funda) e junte tudo, misture bem e coloque um pouco de margarina ou manteiga para ficar molhadinho.