Tempere os filés com alho, sal e pimenta, misture bem e depois frite na manteiga.
Reserve em lugar quente.
Em uma panela refogue a cebola e frite o bacon.
Reserve.
Na mesma panela que fritou o bacon, coloque a manteiga e o trigo e doure ligeiramente mexendo sempre com uma colher de pau.
A seguir vá colocando o leite sem parar de mexer, acrescente sal, noz-moscada e deixe engrossar.
Em seguida arrume os filés em uma travessa coloque o molho em cima, e cada filé coloque a fatia de bacon frita.
É só servir.