Misture todos os ingrediente na batedeira.
Trabalhe ate obter uma massa leve e fofa.
Coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno médio (180º graus) pré-aquecido, e asse durante 15 minutos.
Deixe esfriar e reserve.
Trabalhe o creme de leite na batedeira ate ficar no ponto de chantilly.
A parte, derreta o chocolate meio amargo no banho-maria.
Misture-o vigorosamente com um batedor de arame até que fique homogêneo.
Deixe esfriar.
Incorpore delicadamente o chocolate ao chantilly, mexendo com uma colher.
Espalhe, com uma espátula, 2/3da mousse de chocolate sobre a massaja fria.
Enrole com cuidado.
Cubra com o mousse restante e com raspa de chocolate.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve para gelar.