Name: Bacalhau simples ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 postas de bacalhau dessalgado de véspera; 1 cebola média em rodelas finas; 1 pimentão verde em rodelas finas (sem sementes); 1 pimenta-de-cheiro (s/sementes) picada; 2 tomates picados sem pele e sementes; 1 dente de alho grande; 4 ou 5 batatas grandes; Suco de 2 a 3 limões (só expremê-los sem adicionar mais nada); Pimenta-do-reino e coentro a gosto; Azeite ou óleo; Margarina para untar

Bacalhau simples ao forno

4.5/5 (4 avaliações)

Foto : Paulinhaa

Por Paulinhaa

40 min
6 comentários

Ingredientes (4 porções)

4 postas de bacalhau dessalgado de véspera
1 cebola média em rodelas finas
1 pimentão verde em rodelas finas (sem sementes)
1 pimenta-de-cheiro (s/sementes) picada
2 tomates picados sem pele e sementes
1 dente de alho grande
4 ou 5 batatas grandes
Suco de 2 a 3 limões (só expremê-los sem adicionar mais nada)
Pimenta-do-reino e coentro a gosto
Azeite ou óleo
Margarina para untar

Modo de preparo

Passo 1 :

Amasse o alho com um pouco de pimenta-do-reino e tempere o bacalhau, exprema um pouco de limão por cima e reserve.

Passo 2 :

Cozinhe as batatas e corte em rodelas grosas e reserve. Em uma vasilha misture a cebola, o pimentão, a pimenta-de-cheiro, o coentro e os tomates. Acrescente suco do limão.

Passo 3 :

Unte bem um refratário com margarina, forre-o com as batatas e faça uma camada com a "salada", colocando as postas de bacalhau por cima e mais uma camada da "salada". Regue com um pouco de azeite ou óleo e leve ao forno até dourar o bacalhau.