Deixe o peixe descansar por meia hora mo suco dos limões, após, coloque sal e pimenta a gosto.
Passe no amido apertando os pedaços de peixe para que o amido fique bem firme.
Frite em óleo quente.
Dica: coloque um fósforo no óleo e assim que ele acebder está bem quente para fritar.
Coloque o peixe em papel toalha após fritar para ficar mais sequinho.