Misture o açúcar e a margarina até obter um creme liso, em seguida adicione as gemas, o leite, a farinha, a mandioca ralada crua, o coco, o fermento.
E por último as claras em neve, delicadamente.
Colocar em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo e levar ao forno médio de 30 a 40 minutos.