Tempere delicadamente os filés com o suco do limão, sal, alho e pimenta.
Cuidado para não partir os filés.
Deixe reservado por 10 minutos marinando.
Ligue o forno na temperatura de 220°C para aquecer.
Em um refratário retangular grande coloque um pouco de azeite e em seguida coloque a cebola em rodelas. Tempere com um pouco de azeite e sal.
Em seguida coloque os filés de peixe temperados e as rodelas de tomate por cima.
Tempere mais uma vez com um pouco de azeite e sal.
Envolva o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Durante esse intervalo, em um recipiente coloque o molho de tomate e misture o camarão já temperado e levemente cozinhado (existem supermercados que vendem o camarão já cozido).
Se ficar muito consistente acrescente um pouco de água para diluir o molho de tomate.
Passado os 20 minutos do peixe no forno, acrescente uniformemente a mistura do molho de tomate com os camarões em cima do peixe.
Deixe cozinhando no forno por mais 20 minutos ainda envolvido no papel alumínio.
Depois desse período tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.
Servir com arroz e batata palha.