Coloque o óleo e o arroz em uma panela, acrescente o alho amassado deixe esquentar até sentir o cheiro do alho, despeje a água e tempere com o sal, tampe a panela e deixe ferver. Quando estiver com pouco caldo, retire do fogo, acrescente a cenoura, milho verde, ervilha, azeitona e o cheiro verde já cortado.
Coloque em uma forma e espalhe tudo na foma, coloque o presunto e a mussarela, misture e leve ao forno para aquecer o queijo e terminar o cozimento.