Name: Bobó de camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de camarão fresco; sal; 3 dentes de alho picados e amassados; suco de 1 limão; pimenta-do-reino; 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático); 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas); 1 folha de louro; 6 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 vidros de leite de coco; 1 maço de cheiro-verde picado; 2 latas de molho pronto de tomate; 2 pimentões verdes bem picadinhos; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Bobó de camarão

4.6/5 (1093 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Que tal se aventurar na culinária brasileira com um prato cheio de sabor e tradição? O bobó de camarão é uma iguaria que encanta paladares com sua mistura única de ingredientes e texturas. Esta receita é uma combinação perfeita entre a cremosidade do purê de mandioca e a suculência dos camarões, temperada com um toque especial de ervas e especiarias. Feito com ingredientes facilmente encontrados, como camarões frescos, mandioca, leite de coco, azeite de dendê, entre outros temperos, o bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor marcante e ao mesmo tempo afetuoso. O preparo desse prato é um verdadeiro deleite: a mandioca é cozida até ficar macia, transformada em um purê cremoso e misturada com os camarões refogados em um caldo de sabores irresistíveis. Ideal para surpreender a família e os amigos em um almoço especial ou jantar descontraído, o bobó de camarão é uma escolha certeira para quem busca uma experiência gastronômica cheia de sabores tropicais. Que tal se aventurar na cozinha e preparar essa delícia brasileira hoje mesmo?

Por TudoGostoso

Médio
Custo alto
60 min
1.484 comentários

Ingredientes (6 porções)

1 kg de camarão fresco
sal
3 dentes de alho picados e amassados
suco de 1 limão
pimenta-do-reino
1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
1 folha de louro
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
1 maço de cheiro-verde picado
2 latas de molho pronto de tomate
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Utensílios

Liquidificador
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Panela
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Colher de silicone
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Modo de preparo

Passo 1 :

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.

Passo 2 :

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.

Passo 3 :

Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.

Passo 4 :

Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Passo 5 :

Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

Passo 6 :

Acrescente os camarões e frite.

Passo 7 :

Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Passo 8 :

Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

Passo 9 :

Deixe levantar fervura e está pronto.

Informações adicionais

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