Aquecer o óleo e refogar a cebola, alho, tomate e açúcar.
Acrescentar o restante dos ingredientes e deixar até engrossar.
Dispor em um refratário untado com azeite, uma camada de pão, o molho, o orégano, mussarela e a sardinha e repetir, sendo que a última deve ser o molho.
Bater os ovos com o queijo parmesão ralado e despejar sobre a pizza. Levar ao forno para assar em temperatura média, por aproximadamente ½ hora.
Obs.: Para umedecer as fatias de pão, utilizar leite.