Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40x28 cm).
Reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela coloque o arroz cozido, o queijo, o leite, os ovos, o cheiro verde, o amido de milho e a farinha e misture, deixe descansar por 10 minutos.
Com auxílio de 2 colheres (sopa) modele os bolinhos e coloque-os na assadeira reservada. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.