Descasque e corte as berinjelas no formato redondo ou no comprimento, como preferir.
Reserve-as em uma tigela com água e sal (aproximadamente 15 minutos).
Coloque os tomates para ferver até a pele levantar.
Após bata-os no liquidificador e peneire (para que saia toda semente).
Retorne este molho para o liquidificador e bata com a cebola, o alecrim, o louro, o manjericão e o molho salsaretti.
Reserve.
Refogue a carne moída com o alho bem amassadinho.
Junte 2 colheres de azeite, quando não tiver mais nada de água da carne, adicione o molho reservado e deixe ferver até ficar bem encorpado (aproximadamente 20 minutos). Coloque o sal testando o sabor.
Lembre que a mussarela tem sal.
Reserve.
Seque as berinjelas em um pano seco e coloque-as aos poucos em uma frigideira com um fio de óleo para grelhar (ela soltará o excesso de água e ficará pronta para montar a lasanha).
Em um refratário coloque uma concha do molho, uma camada de berinjela e outra de mussarela e alterne.
A última camada deve ser finalizada com mussarela e por cima o creme de leite.
Pode finalizar salpicando parmesão.
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, observando sempre para não queimar.