Name: Berinjela à parmegiana prática
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjelas sem cascas; 300 g de mussarela; 100 g de parmesão ralado; 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 ovo inteiro; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher de óleo; 1 embalagem de molho pronto

Berinjela à parmegiana prática

Por Sabrina Garbelini

40 min

Ingredientes (8 porções)

2 berinjelas sem cascas
300 g de mussarela
100 g de parmesão ralado
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
1 ovo inteiro
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher de óleo
1 embalagem de molho pronto

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte as beringelas em fatias de 1/2 dedo mais ou menos, deixe-as de molho em quando prepara a massa.

Passo 2 :

Prepare a massa com o óleo, o ovo, o sal, o leite e a farinha, batendo tudo no liquidificador, depois escorra a beringela e jogue a massa por cima.

Passo 3 :

Em seguida espete com um garfo e fritu em óleo quente.

Passo 4 :

Arrume na forma camada de berinjela frita, mussarela e o molho, até acabar a berinjela, acabando finalize em cima do molho o parmesão e leve ao formo para gratinar.