Comece pelo recheio.
Refogue a cebola na manteiga, acrescente os tomates e deixe apurar.
Junte os ovos batidos com o sal e a pimenta-do-reino, mexa bem.
Não deixe secar.
Reserve.
Forre uma fôrma de bolo inglês com papel alumínio untado. No fundo coloque uma camada de arroz.
Cubra com a mistura de ovos com tomate sobre esta distribua outra camada de arroz e, em seguida, o atum misturado com a salsinha e a maionese.
Cubra com o arroz restante e deixe na geladeira até o momento de servir.
Desenfome e leve a mesa.
Dica: na Hora de servir decore com alface, azeitonas, rabanete e ovos cozidos ou decore como preferir.