Coloque o trigo numa bacia e as passas.
Misture bem.
No liquidificador bata todos os outros ingredientes da massa.
bater bem e despejar na bacia com trigo e as passas (ficara uma massa mole).
sovar bem por uns dez minutos e deixar descansar ate dobrar de tamanho.
enquanto isso faça a farofa misturando todos os ingredientes da farofa.
A farofa ficará um pouco úmida.
Unte três formas (bolo inglês).
Divida com as mão a massa nas 3 formas (a massa ficará mole) pincele com a gema e polvilhe a farofa por cima.
Deixe no forno por 60 minutos a 295º.
A parte de cima ficara dourada e a massa fica bem macia.
Bom apetite.