Dessalgue o bacalhau e desfie.
Em uma panela, coloque bastante azeite doce e frite o alho.
Jogue os temperos picados (bastante) e refogue.
Acrescente o bacalhau e a batata crua.
Refogue mais um pouco, coloque o leite de coco e depois deixe cozinhar com um pouco de água, até que fique um caldo grosso.
Coloque um pouco de colorau ou extrato de tomate para dar uma corzinha.
Retire do fogo e soca com um socador.
Coloque o creme de leite, as azeitonas, os ovos e o queijo ralado. Prova o sal e se necessário, acrescenta um pouco.
Mistura tudo e põe em um refratário untado com azeite, salpica queijo ralado por cima e leva ao formo para dourar.