Coloque em uma panela de pressao primeiro o bacon, deixe fritar até dourar, depois acrescente a calabreza para fritar junto. Depois de fritos desligue o fogo e retire o óleo que juntou do bacon, coloque os demais ingredientes na panela, tudo junto, menos a mussarela.
Coloque a agua até cobrir, não deixe passar muito do macarrão, (aproximadamente 1 a 1,2 litros).
Mexa com uma colher, tampe a panela, e marque 7 minutos após pegar pressão.
Desligue.
Mexa novamente, despeje em uma travessa e coloque a mussarela por cima.