Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água,a farinha e o fermento,batendo a cada adição.Coloque em uma fôrma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio,pré-aquecido, por 30 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno,regue com os ingredientes da calda misturados.
Deixe esfriar, polvilhe com o açúcar, corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
Depois sirva.