Triture as bolachas em um liquidificador.
Coloque em uma tigela e misture bem com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Pressione a mistura em uma fôrma de torta.
Para o recheio, coloque o sorvete e a mistura de café ja fria em uma tigela.
Mexa bem para combinar os ingredientes.
Coloque o recheio sobre a massa de bolachas e leve ao freezer.
Para a cobertura, coloque o leite, o açúcar e o chocolate em uma panela, aqueça em fogo baixo, mexendo, até que o chocolate esteja derretido.
Junte as nozes e deixe esfriar.
Em seguida espalhe a cobertura sobre o recheio e volte ao freezer até que esteja firme.
Enfeite com lasquinhas de chocolate e chantilly.