Frite o bacon, o paio e a linguiça até dourar, acrescente a cebola e o alho frite mais um pouco, junte a água e deixe ferver.
Acrescente as batatas cozidas e amassadas e deixe engrossar. Retire do fogo e junte a couve e acerte o sal. Sirva com azeite e queijo ralado grosso