Doure o camarão no óleo, acrescente os temperos a gosto, junte o molho de tomate, prove o sal deixe encorpar e reserve.
Em uma forma faça camadas de arroz cozido, molho, ovos, azeitonas, ervilhas e queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar.
Antes de servir enfeite com um pouco de salsa picada.