Coloque no liquidificador os ovos, o azeite, o leite e o sal e bata ligeiramente.
Aos poucos vá adicionando o polvilho ( doce e azedo juntos ), até ficar em ponto de uma batida grossa.
Por último acrescente o queijo, dê uma leve batida para que ainda fique alguns pedaços maiores de queijo.
Unte as forminhas e leve ao forno.
Estará pronto quando estiverem douradinhos.