Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas, açúcar, manteiga, um pouco da farinha, o leite, restante da farinha, deixe ficar uma massa bem homogênea.
Por último acrescente o fermento misturado com um pouco de leite mexa com a colher de pau.
Passe manteiga e farinha na assadeira média coloque no forno a 180º ate ficar dourado, acrescente o recheio que quiser.