Name: Filé ao molho de mostarda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de filé mignon cortado em bifes; 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara (chá) de conhaque; 1 tablete de caldo de carne; 2 colheres (sopa) de mostarda; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de salsa picada

Filé ao molho de mostarda

Por Vera Lucia Quinteiro

40 min

Ingredientes (4 porções)

600 g de filé mignon cortado em bifes
2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de conhaque
1 tablete de caldo de carne
2 colheres (sopa) de mostarda
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça a margarina ou o óleo e frite os bifes, um de cada vez.

Passo 2 :

Tempere com o sal e a pimenta.

Passo 3 :

Depois de todos os bifes fritos, devolva-os à frigideira, leve ao fogo forte, junte o conhaque e incline a frigideira até que o conhaque se incendeie.