Pegue o frango inteiro e faça uns furos nele com uma faca de serrinha, principalmente no peito onde e mais difícil pegar o tempero.
Coloque um pouco de água na panela e derreta os 2 cubos de caldo de galinha.
Depois de derretido despeje sobre o frango.
Esmague bem o alho com sal até virar uma pasta.
Passe no frango todo, se quiser coloque o sazón ou arisco passe sal no frango, pode passar bastante porque como ele estará inteiro será mais difícil pegar tempero.
Coloque o frango em uma vasilha tampada ou cubra com papel filme ou alumínio.
Leve à geladeira por umas 10 horas.
Asse o frango ou frite, coloque o óleo na panela de pressão e espere aquecer bem. Quando estiver quente bem quente pegue o frango pelas pernas e coloque na panela com o pescoço no fundo da panela e solte devagar para não se queimar.
Se achar que o fogo está alto demais abaixe um pouco, mas não muito, senão o frango enxarca, deixe em uma temperatura que ele cozinhe por dentro e fique dourado por fora.
Quando perceber que dourou embaixo vire com auxílio de um garfo e 1 colher de pau grande.
Fica sequinho como se fosse assado e o peito molhadinho do suco do frango.