Peneire as gemas, depois misture os outros ingredientes e cozinhe, sempre mexendo só de um lado até ferver.
Deixe esfriar.
Enquanto esfria caramele uma forma de pudim e espalhe em toda forma.
Desmanche as 3 colheres de achocolatado em pó com as 4 colheres de agua e coloque no fundo da forma já caramelada.
Bata as claras em neve com 8 colheres de açúcar.
Depois de bem batida,tire o soro de uma lata de creme de leite e misture com as claras em neve.
Depois junte ao primeiro creme e misture bem.
Coloque na forma e leve ao freezer de um dia para outro.