Colocar os bifes em uma panela com azeite, temperar a gosto.
Quando estiver quase pronto acrescentar 1 cebola picada, pimentão (opcional).
Picar 1 tomate, acrescentar um pouco de água e deixar ferver até cozinhar e por último acrescentar molho pronto.
Colocar em um refratário os bifes com molho, cobrir com queijo. (pode colocar por cima do queijo umas rodelas de tomate, pimentão, cebola (refogada) e orégano.